Gâteau au yaourt

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt nature ou aux fruits (gardez le pot comme unité de mesure)
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pots de sucre (ou 2 pots de chocolat en poudre pour une version chocolatée)
• 1/2 pot d'huile (tournesol ou colza)
• 3 œufs

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Pour : 6 personnes

Préchauffer le four :
Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.

Préparer la pâte de base :
Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt.
Rincez et séchez le pot pour l’utiliser comme mesure.
Ajoutez le sucre (ou le chocolat en poudre) au yaourt et mélangez bien à l’aide d’un fouet.

Incorporer les œufs et l’huile :
Ajoutez les 3 œufs, un par un, en mélangeant après chaque ajout.
Versez le demi-pot d’huile dans le mélange et fouettez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ajouter les ingrédients secs :
Mélangez la farine avec le sachet de levure chimique.
Incorporez ce mélange à la préparation liquide, petit à petit, pour éviter les grumeaux.
Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Personnaliser la recette (facultatif) :

Si vous utilisez un yaourt aux fruits, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits pour intensifier le goût.
Pour une version chocolatée, remplacez le sucre par du chocolat en poudre.

Préparer le moule :
Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Cuire le gâteau :
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus à l’aide d’une spatule.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir sec.

Laisser refroidir et servir :
Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.
Servez-le nature ou accompagné d’une crème anglaise, d’un coulis de fruits ou d’une boule de glace pour plus de gourmandise.

Note moyenne : 5 / 5

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