Steak au Poivre Sauce Crème

Ingrédients:

• 2 pavés de bœuf
• 1 c. à soupe de poivre concassé
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de beurre
• 5 cl de cognac
• Sel

Poivrez généreusement les steaks et salez légèrement.
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez au chaud.
Déglacez la poêle avec le cognac, laissez réduire 1 minute.
Ajoutez la crème et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
Nappez les steaks et servez avec des frites maison.

Note moyenne : 0 / 5

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