Marinade pour le porc

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (ou sauce Worcestershire)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika (doux ou fumé)
• 1 cuillère à café de thym (frais ou séché)
• Sel et poivre

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel et la sauce soja.
2. Ajoutez l’ail haché, le paprika et le thym.
3. Salez et poivrez selon votre préférence.
4. Versez la marinade dans un sac de congélation ou un plat creux.
5. Ajoutez la viande de porc (côtes, échine, filet…), enrobez-la bien et laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures (idéalement 4 à 6 heures).

Sur le barbecue, surveillez la cuisson car le miel peut caraméliser rapidement.