Le Carnet Gourmand
Bienvenue sur Le Carnet Gourmand : un site dédié à la cuisine du quotidien, simple, accessible et pensée pour la vraie vie.
Chaque recette proposée est relue avant publication.
Dernières recettes
Les recettes les plus récentes, déjà validées et publiées.
Crêpes jambon fromage (béchamel maison)
Des crêpes salées dorées à la perfection, généreusement garnies d’une béchamel onctueuse au fromage fondants et de dés de jambon, un plat réconfortant qui sent bon la cuisine maison et le plaisir simple.
Crêpes salées maison
Des crêpes salées bien dorées, moelleuses à cœur et généreusement garnies de jambon fondant et de fromage coulant, parfaites pour un repas simple, réconfortant et ultra gourmand.
Entremets Vanille et Noisette, Sauce Praliné
Une douceur parfaite avec sa sauce Praliné
Marinade pour le porc
Des morceaux de porc juteux marinés dans une sauce savoureuse et légèrement caramélisée...
Burger du Périgord au Foie Gras et Magret de Canard
Un brioche doré qui renferme magret de canard rosé, foie gras poêlé qui fond en bouche et confit de figues légèrement sucré : un Burger du Périgord irrésistible qui croque, fond… et donne envie d’y revenir tout de suite.
Chocolatine / Pain au chocolat
1. Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel (d’un côté) et la levure (de l’autre). Versez le lait tiède petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène (environ 5…
Une cuisine simple, familiale et modulable
Le Carnet Gourmand met à l’honneur une cuisine familiale et conviviale : des plats simples, des desserts gourmands, des idées pour les repas du quotidien comme pour les moments un peu plus festifs. Les recettes sont pensées pour être modulables, afin que chacun puisse se les approprier selon ses goûts, son budget et les produits disponibles.
Les mieux notées
Celles que la communauté préfère (moyenne 🧁 + nombre de votes).
Gâteau au Yaourt et Vanille 🍦
Mélangez le yaourt avec le sucre et les œufs. Ajoutez la farine, la levure, l'huile et la vanille. Versez dans un moule et enfournez 35 min à 180°C.
Chocolatine / Pain au chocolat
1. Préparation de la pâte Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel (d’un côté) et la levure (de l’autre). Versez le lait tiède petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène (environ 5…
Rôti de Porc au Four, Miel & Herbes
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le miel, la moutarde, l’ail et l’huile d’olive. Badigeonnez le rôti avec cette préparation. Enfournez pendant 1h30 en arrosant régulièrement avec son jus. Servez avec des haricots v…
Banane Rôtie au Miel et Cannelle 🍌
Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur. Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Ajoutez le miel et la cannelle et laissez caraméliser quelques minutes. Servez chaud avec une boule de glace vanill…
Poulet au four sur pommes de terre
Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros quartiers. Disposez-les dans un plat à gratin a…
Crêpes au sucre
Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos (facultatif) : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour : Environ 12/15 crêpes Préparer les ingrédients : Tamisez la farine dans un grand saladier pour éviter les grume…
À propos du site
Pour qui ?
Ce site s’adresse à toutes celles et ceux qui aiment cuisiner sans pression : débutants, cuisiniers amateurs, familles, ou personnes souhaitant mieux organiser leurs repas. Ici, la cuisine est un plaisir, pas une contrainte.
Ce que tu trouveras au fil du temps
Au fil des pages, vous découvrirez des recettes testées, des astuces pratiques et des conseils pour mieux cuisiner au quotidien. Le Carnet Gourmand évolue régulièrement, avec de nouveaux contenus pensés pour être utiles, clairs et agréables à consulter.
Le mot de la fin
Prenez le temps de parcourir les recettes, de vous inspirer, et surtout de cuisiner à votre façon.