Œufs Cocotte à la Crème de Poireaux et Lardons Fumés

Ingrédients

• 4 œufs
• 1 poireau
• 100 g de lardons fumés
• 10 cl de crème fraîche
• 1 noisette de beurre
• Sel, poivre

Étapes

1. Émincez le poireau et faites-le revenir avec les lardons dans du beurre jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
2. Ajoutez la crème, salez légèrement et poivrez.
3. Répartissez le mélange dans 4 ramequins, cassez un œuf dessus.
4. Faites cuire au bain-marie au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes (le blanc doit être pris et le jaune coulant).
5. ✨ Astuce : Servez avec des mouillettes de pain de campagne grillé !