Risotto Express au Chorizo et Tomme de Montagne

Ingrédients

• 250 g de riz arborio
• 100 g de chorizo
• 1 oignon
• 10 cl de vin blanc
• 50 cl de bouillon de volaille
• 60 g de tomme de montagne (ou Comté)
• 1 noix de beurre

Étapes

1. Faites revenir l’oignon émincé avec une noisette de beurre. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
3. Versez le bouillon petit à petit en remuant.
4. Incorporez le chorizo en morceaux et poursuivez la cuisson.
5. Ajoutez la tomme râpée en fin de cuisson et mélangez.
6. ✨ Astuce : Ajoutez des champignons pour encore plus de saveurs !