Soupe de Lentilles Corail et Tomates

Ingrédients

• 200 g de lentilles corail
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 70 cl d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Étapes

1. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une casserole avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez les lentilles, les tomates, le cumin et le bouillon.
3. Versez l’eau et laissez mijoter 20 minutes.
4. Mixez légèrement pour une soupe onctueuse.
5. ✨ Astuce : Servez avec un filet de citron et des graines de sésame pour une touche orientale !