Soupe de Potiron et Pomme de Terre

Ingrédients

• 500 g de potiron
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 50 cl de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl de lait ou de crème (optionnel)
• Sel, poivre

Étapes

1. Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez les légumes et le bouillon, puis laissez cuire 20 minutes.
4. Mixez, ajoutez du lait ou de la crème selon votre goût et assaisonnez.
5. ✨ Astuce : Parsemez de graines de courge grillées pour une touche croquante !