Recette maison
Steak au Poivre Sauce Crème
Poivrez généreusement les steaks et salez légèrement. Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez au chaud. Déglacez la poêle avec le cognac, laissez réduire 1 mi…
👩🍳 Auteuradmin
⏱️ Temps total0 min
🍽️ Portions4 pers.
⭐ Difficultéfacile
Ingrédients
- 2 pavés de bœuf
- 1 c. à soupe de poivre concassé
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de beurre
- 5 cl de cognac
- Sel
Étapes
- Poivrez généreusement les steaks et salez légèrement.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez la viande 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez au chaud.
- Déglacez la poêle avec le cognac, laissez réduire 1 minute.
- Ajoutez la crème et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Nappez les steaks et servez avec des frites maison.
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