Velouté de Champignons et Crème Fraîche

Ingrédients

• 400 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 50 cl de bouillon de volaille
• 10 cl de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• Sel, poivre

Étapes

1. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés avec le beurre dans une casserole.
2. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez suer 5 minutes.
3. Versez le bouillon et laissez cuire 15 minutes.
4. Mixez, ajoutez la crème et servez bien chaud.
5. ✨ Astuce : Ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir !